“现在小番茄的品种是越来越丰富了！口感也都不错。”春日渐暖，苏州水果市场迎来缤纷上新季。红、黄、绿、粉、棕等多色系小番茄批量上市，凭借高颜值、好口感与多品种，成为消费者餐桌的“春日爆款”。
3月29日，扬子晚报/紫牛新闻记者在位于苏州市姑苏区的汇邻农贸市场水果区看到，红、黄、粉等各色小番茄批量上市，被摆放在摊位的显眼位置，果形饱满，色泽鲜亮。市民周女士正在挑选黄色小番茄。另一名老苏州孙先生则将该摊上剩余的七八斤红色小番茄都买了下来。“小番茄是低卡高营养密度的蔬果，家里老人小孩都喜欢吃，8元一斤价格也实惠，就多买些。”
扬子晚报/紫牛新闻记者在苏州最大“菜篮子”南环桥市场看到，水果交易区里的各个摊位几乎都摆放些小番茄，且色系更丰富，白、粉、黄、红、绿、棕等摆放在一起，远远望去像彩虹一样漂亮，十分诱人，吸引了不少消费者选购。“小番茄营养挺丰富，而且低卡，很适合我们减肥族，性价比很高。”两位正在选购的女士笑着说道。
据市场有关负责人介绍，今年小番茄上市早、品相佳，千禧、圣女果、香芒皇后、青霞66、青甜、巧克力等品种齐全，家庭采购与年轻消费者居多，日销量稳步上升。市场强化与广东及苏州周边小番茄基地的产销对接和渠道共享，积极引进优质小番茄新品种，日均到货量达到60吨左右，按照颜色混搭或单品售卖，批发价格从每斤3-11元不等。得益于今年产区气候适宜，小番茄供应量充足，总体行情稳定，口感也胜往年。
“今年广东及苏州周边产区扩大特色小番茄种植面积，采用设施栽培与绿色种植技术，果实糖度、风味与耐储运性明显提升。”南环桥市场鼎盛果品经营户赵艳法介绍，目前市场上的小番茄有白玉、金丰、江南红、龙珠、青甜、香芒皇后、紫霞仙子、青霞66等十来个品种。作为市场主流款，以千禧和圣女果为代表的红色小番茄辨识度最高，番茄红素含量突出，抗氧化性强，颇受消费者喜爱。
“这款青霞66以超高甜度、绿色独特外观和清爽口味著称，是绿色小番茄里的爆款品种。香芒皇后是近年热门的高端黄色小番茄，它的核心特点是自带浓郁芒果香气、纯甜无酸、爆汁软糯。这款棕色的巧克力小番茄可以说是深色系小番茄的天花板，有的产地也叫‘枸杞番茄’，它甜度高、香气浓、营养好，比千禧更甜、比青甜更有复合风味，但价格相对高一点，批发价是90元一筐10斤重。”赵艳法向记者介绍。还有一款草莓番茄也深受市民喜欢。“虽然叫草莓番茄，但其实没有草莓味道，就是小时候吃的那个番茄的味道，酸酸甜甜的，价格也很实惠，批发价55—60元一筐10斤重。”
市面上这么多色系的小番茄，是否都是天然的呢？赵艳法说：“市面上看到的各类特色小番茄，全都是常规杂交选育出来的品种，不是转基因，颜色、形状、甜度都是番茄天然基因组合，消费者可以放心选择食用。眼下正值小番茄最佳赏味期，小番茄供应期一般将持续至6月底。”
如何挑选才能买到新鲜优质的小番茄？赵艳法介绍，一是看果蒂，优先选择鲜绿挺拔的小番茄，干枯卷曲甚至发黑的不建议购买。二是摸手感，新鲜的小番茄紧实有弹性，过软偏熟，过硬风味不足。三是辨品种，千禧更圆更亮，皮薄多汁；圣女果偏长，酸甜更明显。四是妥善保存，小番茄在室内常温下通常可存放5-7天左右，放入冰箱冷藏通常可延长至10-15天左右，清洗后应尽快食用。
扬子晚报/紫牛新闻记者顾秋萍视频顾秋萍
校对胡妍璐
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